猪里脊肉质细嫩，非常适合用来做多种菜肴。下面我为您介绍几种常见的猪里脊做法：
### 1. 糖醋里脊
**材料**：猪里脊300克、青红椒各1个、葱姜适量、生抽、老抽、白糖、白醋、盐、淀粉。
**做法**：
- 将猪里脊切成条状，用少许盐和淀粉腌制20分钟。
- 青红椒切丝备用。
- 锅中放油烧热后，放入腌好的里脊肉炸至金黄捞出。
- 另起锅，加入少量油，下入葱姜爆香，加入适量的水、生抽、老抽、白糖、白醋调成糖醋汁。
- 待汁液煮沸后，加入炸好的里脊肉和青红椒丝快速翻炒均匀即可出锅。
### 2. 黑椒猪里脊
**材料**：猪里脊300克、洋葱半个、黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、橄榄油。
**做法**：
- 猪里脊切片，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制15分钟。
- 洋葱切丝备用。
- 平底锅加热后倒入橄榄油，将腌好的猪里脊两面煎至金黄色取出。
- 同一锅中加入洋葱丝炒软，再放入煎好的猪里脊，加入适量生抽快速翻炒均匀即可。
### 3. 清蒸猪里脊
**材料**：猪里脊250克、葱1根、姜几片、盐、生抽、料酒。
**做法**：
- 猪里脊洗净后切薄片，用盐、生抽、料酒腌制15分钟。
- 葱切段，姜切片铺在盘底，上面摆放腌好的猪里脊。
- 放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约10分钟（根据肉片厚度调整时间）。
- 出锅前撒上一些葱花即可。
这三道菜各有特色，既有适合家庭日常烹饪的简单快捷菜品，也有适合宴请时制作的精致佳肴。希望您喜欢这些猪里脊的做法！
©2025 美一点生活