1. 鸡蛋菠菜卷：把鸡蛋打入碗中，加盐、葱花搅拌均匀。然后把菠菜洗净切碎，放点油炸一下。再将蛋液倒入菠菜中，卷起来就可以吃了。
2. 紫甘蓝炒饭：先用米饭和青豆煮熟，然后将紫甘蓝切块放入锅中翻炒，加入调料（生抽、盐、胡椒粉）调味即可。
3. 紫甘蓝汤：取适量紫甘蓝切片，炖入鸡汤中，煮至汤汁浓稠即可食用。
4. 紫甘蓝炒肉：猪肉切薄片，加料酒、姜片、酱油、糖腌制后炒熟，再配以紫甘蓝一起炒，可以增加口感的层次感。
5. 紫甘蓝豆腐汤：将豆腐切小块，紫甘蓝切丝，水烧开后加入豆腐煮，最后加入紫甘蓝丝煮熟即可。
以上就是一些简单的紫甘蓝菜肴，希望你会喜欢。
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