这里有一个简单的西洋菜鸡肫橡皮鱼汤的菜谱，这是一道营养丰富且美味的汤品：
**材料：**
1. 西洋菜（荷兰豆）200克
2. 鸡肫2个
3. 橡皮鱼（也叫弹涂鱼）1条
4. 瘦肉或猪骨500克（用于熬汤底）
5. 姜片3-4片
6. 大蒜2瓣，切片
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 清水适量
**步骤：**
1. 将瘦肉或猪骨清洗干净，放入锅中加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 鸡肫用清水冲洗干净，切成薄片，用料酒腌制10分钟去腥味。
3. 橡皮鱼清洗干净，剁成小块。
4. 西洋菜洗净，切段备用。
5. 锅中加入清水，放入姜片和大蒜，再加入腌制好的鸡肫，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入猪肉骨汤底，转中小火慢炖1小时，让汤底更加醇厚。
7. 待汤底炖好后，加入橡皮鱼块，再次煮沸。
8. 加入西洋菜，盖上锅盖，转小火煮5-7分钟，直到西洋菜变软。
9. 最后，加入适量的生抽调味，尝一下咸淡，根据需要加盐。
10. 煮至所有食材熟透，关火即可。
这道汤品清淡可口，适合家庭日常食用。如果喜欢口感更鲜美，可以适当添加一些香菇或者枸杞等配料。
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