茶树菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，可以用来制作多种美食。以下是一些常见的茶树菇食谱和烹饪方法：
### 1. 茶树菇炒肉片
**材料**：
- 新鲜茶树菇若干
- 瘦猪肉片适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
**做法**：
1. 茶树菇洗净后切段，猪肉切薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制。
2. 锅中放油，爆香大蒜和生姜。
3. 加入肉片快速翻炒至变色。
4. 加入茶树菇，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
### 2. 茶树菇炖鸡汤
**材料**：
- 新鲜茶树菇适量
- 鸡肉一块（约500克）
- 姜片几片
- 葱一根
- 盐、料酒、枸杞适量
**做法**：
1. 鸡肉切块，焯水去血沫。
2. 茶树菇提前泡发，去根部，洗净备用。
3. 锅中加水，放入鸡肉、姜片、葱结，大火烧开后转小火慢炖。
4. 待鸡肉熟透后，加入茶树菇，继续炖煮20分钟。
5. 加入适量盐和枸杞，煮至汤色浓稠，调味即可。
### 3. 茶树菇拌凉菜
**材料**：
- 新鲜茶树菇
- 黄瓜一条
- 胡萝卜一根
- 醋、糖、盐、辣椒油适量
**做法**：
1. 茶树菇提前泡发，清洗干净，切成小段。
2. 黄瓜和胡萝卜分别切成丝。
3. 将茶树菇、黄瓜丝、胡萝卜丝混合，加入醋、糖、盐和辣椒油调味，拌匀即可。
### 注意事项：
- 茶树菇在烹饪前应充分清洗，去除杂质。
- 根据个人口味调整调料的量，以达到最佳的风味体验。
- 炒或炖时，火候不宜过大，以免破坏食材的口感和营养。
茶树菇的烹饪方式多样，可以根据自己的喜好选择合适的食谱尝试。
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