鱿鱼头，也叫墨鱼头或者鱿鱼须，是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材。以下是简单的蒜香烤鱿鱼头的做法：
所需材料：
1. 鱿鱼头 500克
2. 大蒜 3瓣
3. 生抽 适量
4. 橄榄油 适量
5. 白糖 适量
6. 盐 适量
7. 黑胡椒粉 适量
8. 葱花 适量
步骤：
1. 将新鲜的鱿鱼头清洗干净，去除内脏和骨头，切成适当大小的段。
2. 大蒜剁成蓉备用。
3. 在碗中加入切好的大蒜蓉，生抽，橄榄油，白糖，盐，黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
4. 把鱿鱼头放入腌料中，用手抓匀，确保每个部位都均匀地裹上腌料，腌制15-30分钟。
5. 烤箱预热至200度，烤盘铺上锡纸，将腌制好的鱿鱼头放在上面。
6. 烤箱中层，上下火，烤10-15分钟左右，直到鱿鱼头表面金黄，稍微有点焦香即可。
7. 出炉后撒上葱花，即可食用。
这是一道简单易做的烤鱿鱼头，口感鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会时做一道小菜。如有需要，可以根据个人口味调整调料比例。
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