1. 贻贝：首先将鲜活的贻贝洗净，然后放入蒸锅中蒸熟。接着将煮熟的贻贝取出，撕成小块备用。最后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 三道鳞：先将新鲜的鱼清理干净，剁成两半，用刀在鱼身上划几刀。然后将鱼放在锅中煎至两面金黄。接着将切好的葱花、姜片、蒜末放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料炖煮10分钟。最后将煎好的鱼放回锅中，盖上锅盖焖煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。
3. 千页豆腐：首先将嫩豆腐切成厚薄适中的块状，用开水焯水备用。然后将炒香的葱姜蒜末、豆瓣酱放入锅中翻炒，加入适量的水煮沸后转小火慢煮。接着将焯过水的豆腐块放入锅中，用中小火慢慢炖煮，直到豆腐入味。最后加入盐、鸡精调味，煮沸后关火即可。
©2024 美一点生活