【鲜贝猪心汤】
材料：
鲜贝（蛤蜊）200克，猪心1个，生姜3片，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量
步骤：
1. 鲜贝清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，去除泥沙；猪心也清洗干净，切成小块，用热水焯水去血水。
2. 锅中加入足够的清水，放入猪心，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片和料酒，继续煮10分钟。
4. 放入鲜贝，转中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮，直到鲜贝开口。
5. 炖煮过程中，根据口味加盐调味，出锅前撒上适量胡椒粉提香。
6. 熄火后稍等片刻，让鲜贝吸收汤汁，即可享用。
这道鲜贝猪心汤营养丰富，鲜美可口，适合冬季暖身，也可以帮助增强心脏健康。
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