材料：鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、生抽、老抽、糖、料酒、生姜、大葱做法：1. 鸡腿斩成块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。2. 土豆、洋葱、胡萝卜切块。3. 锅中加水烧开，放入鸡腿焯一下捞出备用。4. 热锅凉油，加入糖小火熬至红色，然后放入鸡腿翻炒至上色。5. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段继续翻炒。6. 加入土豆、洋葱、胡萝卜翻炒均匀，加入适量的热水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。7. 最后大火收汁即可。
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