黑木耳是一种营养丰富、口感独特的食材，它可以与多种食材搭配，制作出多种美味佳肴。下面为您介绍几款常见的黑木耳菜谱：
1. 黑木耳炒肉丝：
- 材料：黑木耳、猪肉（最好是瘦肉）、青椒、葱姜蒜。
- 做法：将黑木耳泡发洗净，切成小块；猪肉切成细丝；青椒切丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入肉丝翻炒至变色，再加入黑木耳和青椒继续翻炒均匀，最后加盐调味即可。
2. 凉拌黑木耳：
- 材料：黑木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜。
- 做法：将黑木耳泡发后焯水，捞出沥干水分；黄瓜和胡萝卜切成丝备用。将所有材料混合，加入适量酱油、醋、糖、盐、香油等调料拌匀即可。
3. 黑木耳炖鸡汤：
- 材料：鸡、黑木耳、红枣、枸杞子。
- 做法：将鸡洗净切块，黑木耳泡发洗净，红枣去核。将所有材料放入炖盅内，加水至八分满，隔水炖两小时左右，最后加盐调味即可。
4. 黑木耳烧豆腐：
- 材料：黑木耳、嫩豆腐、葱姜蒜。
- 做法：将黑木耳泡发洗净，切成小块；豆腐切块；葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入黑木耳翻炒片刻，再加入豆腐块和适量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，最后加盐调味即可。
5. 黑木耳蒸蛋：
- 材料：鸡蛋、黑木耳、葱花。
- 做法：将鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀；黑木耳泡发洗净切碎备用。将蛋液倒入碗中，加入黑木耳碎和少许盐拌匀，放入蒸锅中用中火蒸约8-10分钟至凝固即可撒上葱花食用。
以上就是一些简单的黑木耳食谱做法，希望对您有所帮助！
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