夜开花又叫木棉花，是南方常见的植物。它在每年的3-5月份开花，花朵形状像五角星，非常美丽。干虾是一种常见的海鲜食品，味道鲜美，营养丰富。
1. 将夜开花清洗干净后，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
2. 干虾洗净后，放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量油，热锅凉油后，放入切好的葱花和姜末爆香。
4. 然后加入适量清水，烧开后放入焯过水的夜开花和煮熟的干虾。
5. 加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅。
6. 最后撒上一些葱花或者香菜点缀即可。
这样就做成了夜开花炒干虾，既美味又营养。不过需要注意的是，夜开花比较硬，需要提前焯水才能更好食用。另外，由于夜开花比较辣，所以不习惯吃辣的人可以适当减少辣椒的数量。
©2024 美一点生活