材料：
鸿喜菇，春笋
做法：
1. 鸿喜菇清洗干净，切片备用。春笋去壳后，切成薄片或者滚刀块，也可以保持原状，根据个人喜好。
2. 热锅凉油，放入切好的鸿喜菇，用中小火慢慢煸炒，让菌菇出水，这样可以去掉一部分的草腥味。如果锅里水分较多，可以稍微炒干一些。
3. 待鸿喜菇炒至微黄，香味出来后，加入春笋翻炒均匀。如果春笋比较老，可以先用开水焯一下，这样更易熟。
4. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮一会儿，让春笋充分吸收鸿喜菇的味道。
5. 如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些鸡精或者味精，但要注意不要过量。最后撒上一些葱花或者香菜提香，即可出锅。
6. 菜肴出锅前，可以根据个人口味调整一下味道，比如加点胡椒粉或者辣椒粉增加风味。
这是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。
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