以下是两种食物的做法：
- 牛肉丸：需要的材料有牛肉馅500克，面包糠50克，鸡蛋1个，姜1小块，大葱1段，盐2茶匙，五香粉1茶匙，生抽1汤匙，白胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，食用油1汤匙。 1. 将买来的牛肉馅放入容器中，打入一个鸡蛋。 2. 把准备好的大葱和姜切碎，放入牛肉馅中。 3. 向容器中加入面包糠。 4. 加入五香粉、白胡椒粉、糖、盐和生抽，搅拌均匀。 5. 沿同一方向搅拌上劲，再倒入食用油拌匀。 6. 用勺子挖出一团肉馅，整理成圆形。 7. 锅中烧水，将做好的丸子放在篦子上。 8. 盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
- 猪大排：需要的材料有一块猪大排，生姜几片，大蒜几瓣，小葱两根，料酒一勺，蚝油一勺，生抽两勺，老抽半勺，食用油适量，白糖少许，胡椒粉少许，玉米淀粉少许。 1. 准备好所有食材，猪大排斩成大小适中的块状，清洗干净后控干水分备用。 2. 生姜切片，大蒜切片，小葱切段备用。 3. 大排中加入一勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，少许白糖，少许胡椒粉，抓拌均匀后腌制半小时。 4. 腌制好的大排裹上一层薄薄的玉米淀粉。 5. 锅中倒入适量食用油，下入裹了淀粉的大排，煎至两面金黄。 6. 另起锅，锅底留少许油，放入生姜大蒜煸香，然后放入煎好的大排。 7. 再放入小葱结，倒入半碗清水，大火煮开后转中小火焖煮十分钟左右。 8. 最后大火收汁即可出锅。
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