芹菜叶、鲍鱼菇和羊肉都是非常营养丰富的食材，可以搭配烹制出多种美味的菜肴。以下是一些建议的烹饪方法：
1. **羊肉芹菜炒鲍鱼菇**：
- 材料：羊肉（切片）、芹菜叶（洗净切段）、鲍鱼菇（切片或撕成小朵）、生姜（切片）、蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。
- 做法：
- 羊肉用料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入羊肉快速翻炒至变色。
- 加入鲍鱼菇翻炒均匀，再加入芹菜叶，大火快炒。
- 最后调入适量的盐和生抽调味，勾薄芡即可。
2. **鲍鱼菇炖羊肉**：
- 材料：羊肉块、鲍鱼菇、胡萝卜（切块）、大葱、姜片、八角、香叶、料酒、盐、清水。
- 做法：
- 羊肉焯水去血水，捞出备用。
- 炒锅加油，放入葱姜、八角、香叶炒香，加入羊肉块煸炒至微黄。
- 加入鲍鱼菇、胡萝卜块，倒入足够的热水，加入料酒，转中小火慢炖。
- 炖至羊肉熟烂，加盐调味即可。
3. **鲍鱼菇芹菜炒羊肉丝**：
- 材料：羊肉丝、鲍鱼菇、芹菜叶、红椒（切丝）、大蒜、生抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉。
- 做法：
- 羊肉丝用盐、胡椒粉、淀粉腌制。
- 热锅冷油，将羊肉丝快速滑炒至变色盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末和红椒丝炒香，再加入鲍鱼菇和芹菜叶翻炒。
- 加入炒好的羊肉丝，调入生抽、糖继续翻炒均匀，出锅前可再加少许盐调味。
以上是三种常见的搭配方式，你可以根据个人口味调整调料比例，做出自己喜欢的菜肴。
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