碧玉笋的做法材料:嫩竹,精盐、糖各适量。做法:1. 准备一把好的嫩竹,把竹节去掉。2. 在锅中加入精盐,炒制成盐水备用。3. 然后在锅中加入砂糖搅拌均匀,炒制成糖色。4. 将去掉了竹节的嫩竹放入锅中,然后倒入炒好的糖色,快速翻煮几下。5. 最后撒上一些精盐即可。
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