材料：猪肉500克，豆角1公斤，胡萝卜1根，姜1片，料酒适量，食盐适量，淀粉适量做法:1. 豆角、胡萝卜洗净切块，姜去皮切丝。2. 猪肉剁成肉末放入碗中加入适量的料酒、食盐和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。3. 锅里烧水，水开后倒入肉末焯一下，捞出沥干备用。4. 锅里再倒一些油，放入姜丝煸炒出香味，然后放入胡萝卜块翻炒至断生。5. 加入豆角继续翻炒，加适量的水炖煮10分钟左右，最后加入适量的食盐调味即可。
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