### 朝天椒与冬瓜搭配的两种美味菜谱
#### 1. 朝天椒冬瓜汤
**食材：**
- 朝天椒 5-6个
- 冬瓜 1-2个
- 姜 1片
- 生抽 1汤匙
- 糖 适量
- 油 适量
- 小葱 1根
**步骤：**
1. **准备食材**：朝天椒洗净切小块，冬瓜去皮切块，姜切片。
2. **热锅凉油**：中火加热，加入适量油，待油热后倒入姜片爆香。
3. **炒香后加入朝天椒**：翻炒朝天椒，使其出红油。
4. **加入冬瓜块**：倒入冬瓜块，盖上锅盖，转小火慢炖10分钟，使冬瓜软烂。
5. **调味**：根据口味加入适量生抽和糖，翻炒均匀即可。
**特点**：汤味浓郁，搭配冬瓜的清甜和朝天椒的热烈，口感丰富。
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#### 2. 朝天椒冬瓜凉拌
**食材：**
- 冬瓜 500g
- 朝天椒 100g
- 酱油 10ml
- 蒜末 10g
- 辣椒油 10ml
- 醋 5ml
- 生抽 5ml
- 葱花 适量
- 油 适量
**步骤：**
1. **准备食材**：朝天椒洗净切段，冬瓜切块，葱切花。
2. **调制酱料**：将酱油、醋、生抽混合，加入适量水调成调味汁。
3. **凉拌锅**：在大碗中放入冬瓜块，加入适量水，放入朝天椒段和葱花。
4. **加调料**：将调味汁、蒜末和辣椒油拌匀。
5. **淋油**：根据口味加入适量油，拌匀后即可出锅。
**特点**：酸辣开胃，搭配冬瓜的清甜和朝天椒的热烈，特别清爽。
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这两种菜谱既健康又美味，适合日常 pairing，希望你能喜欢！
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