根据你提供的食材——生蚝、甜豆和黄花菜，我可以为你设计几道美味且营养丰富的菜谱。这些食材可以单独成菜，也可以组合在一起，创造出独特的风味。
### 1. **蒜蓉蒸生蚝**
**食材**：
- 生蚝 6-8只
- 大蒜 5-6瓣
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1茶匙
- 食用油 适量
**做法**：
1. 生蚝洗净，撬开壳，保留一半壳，将生蚝肉放回壳中。
2. 大蒜剁成蒜蓉，锅中加少许油，小火炒香蒜蓉，加入生抽和蚝油调味。
3. 将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝肉上。
4. 将生蚝放入蒸锅，大火蒸5-7分钟，至生蚝肉熟透。
5. 出锅后撒上葱花即可。
---
### 2. **甜豆炒黄花菜**
**食材**：
- 甜豆 200克
- 干黄花菜 50克（提前泡发）
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
**做法**：
1. 甜豆去筋，洗净备用；黄花菜泡发后洗净，沥干水分。
2. 锅中烧开水，加入少许盐和油，将甜豆焯水1分钟，捞出过凉水备用。
3. 热锅冷油，加入蒜末爆香，放入黄花菜翻炒2分钟。
4. 加入甜豆，继续翻炒1-2分钟，调入适量盐，炒匀即可出锅。
---
### 3. **生蚝甜豆黄花菜汤**
**食材**：
- 生蚝 6只
- 甜豆 100克
- 干黄花菜 30克（提前泡发）
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 清水 适量
**做法**：
1. 生蚝洗净，去壳取肉；甜豆去筋，洗净；黄花菜泡发后洗净。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后加入黄花菜，煮5分钟。
3. 加入甜豆，继续煮2分钟。
4. 最后加入生蚝肉，煮至生蚝肉变色，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
---
### 4. **黄花菜炒生蚝**
**食材**：
- 生蚝 6只
- 干黄花菜 50克（提前泡发）
- 姜丝 适量
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1茶匙
- 食用油 适量
**做法**：
1. 生蚝洗净，去壳取肉；黄花菜泡发后洗净，沥干水分。
2. 热锅冷油，加入姜丝和蒜末爆香。
3. 加入黄花菜翻炒2分钟，再加入生蚝肉，快速翻炒至生蚝肉变色。
4. 调入生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。
---
### 5. **甜豆生蚝沙拉**
**食材**：
- 生蚝 4只
- 甜豆 100克
- 柠檬汁 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
**做法**：
1. 生蚝洗净，去壳取肉，用柠檬汁腌制5分钟。
2. 甜豆去筋，焯水1分钟，捞出过凉水备用。
3. 将生蚝肉和甜豆混合，加入橄榄油、盐和黑胡椒，拌匀即可。
---
这些菜谱充分利用了生蚝的鲜美、甜豆的清脆和黄花菜的独特口感，既简单又美味。希望你能喜欢！
©2025 美一点生活