白玉苦瓜、咸鸭蛋、黄豆芽的做法

美一点生活  2024-05-11

材料：
白玉苦瓜一根，咸鸭蛋一只，黄豆芽一袋

做法：

1. 素菜洗净。
2. 蛋壳内放入适量盐少许。
3. 苦瓜切片, 盖上小碗备用。
4. 将咸鸭蛋和黄豆芽用开水烫一下，捞出备用。
5. 油锅热后加入少量油烧至五成热，倒入苦瓜片炒熟盛起。
6. 锅中留底油，放入咸鸭蛋煎至微黄色后捞出盛在苦瓜上面。
7. 在苦瓜上面再放入黄豆芽翻炒均匀即可。

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