南瓜子是一种营养丰富的食材，可以直接食用，也可以做成各种美味的小吃。以下是几种常见的南瓜子做法：
1. **烤南瓜子**：
- 材料：新鲜南瓜子，橄榄油，盐（可选其他调料如黑胡椒、五香粉等）
- 做法：
- 先将南瓜子清洗干净，晾干。
- 在南瓜子上刷一层薄薄的橄榄油，撒上适量的盐或其他调料。
- 预热烤箱至180℃，放入南瓜子，烤15-20分钟，直到金黄色且香味四溢。
- 取出后稍微冷却，即可享用。
2. **糖炒南瓜子**：
- 材料：南瓜子，白糖
- 做法：
- 将南瓜子清洗干净，沥干水分。
- 锅中加入适量白糖，小火慢慢加热至糖溶化并变成红色糖浆。
- 加入南瓜子，用中小火快速翻炒，让南瓜子均匀裹上糖浆，颜色变深即可。
- 炒好后立即倒在铺有烘焙纸的盘子里，待凉后糖霜凝固即可。
3. **南瓜子酱**：
- 材料：南瓜子，水，盐，橄榄油（可选）
- 做法：
- 将南瓜子放入搅拌机打成粉末。
- 加入适量水和盐，慢慢搅拌成糊状。
- 如果喜欢更顺滑的口感，可以加入一些橄榄油。
- 倒入容器中，冷藏后食用，可作为面包、麦片的配料。
以上做法可以根据个人口味进行调整，希望对你有所帮助！
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