下面是一些使用草虾、贻贝和乌贼作为主要食材的简单食谱:
**一、草虾蒜蓉炒**
材料:新鲜草虾500克,蒜末2大勺,盐1/2小勺,胡椒粉少许。
做法:
1. 草虾洗净去壳留尾,背部开一刀取出肠线。
2. 锅中加水烧开,加入草虾煮至变色捞出沥干水分。
3. 另起锅热油,下蒜末爆香,再加入草虾翻炒均匀。
4. 最后加入盐、胡椒粉调味即可。
**二、白葡萄酒蒸贻贝**
材料:新鲜贻贝500克,洋葱半个切丝,大蒜2瓣切片,月桂叶1片,白葡萄酒1杯,橄榄油适量,柠檬汁少许,盐适量。
做法:
1. 贻贝清洗干净,去掉须根。
2. 热锅加入橄榄油,放入洋葱丝、大蒜片翻炒至香味散发。
3. 加入贻贝翻炒几下,然后倒入白葡萄酒和月桂叶,盖上锅盖焖煮至贻贝全部开口。
4. 最后撒上盐调味,淋上柠檬汁即可。
**三、乌贼墨汁炒饭**
材料:新鲜乌贼一只,乌贼墨汁适量,米饭2碗,洋葱1/4个切丁,青豆适量,胡萝卜适量切丁,盐适量,鸡精适量,橄榄油适量。
做法:
1. 乌贼去除内脏清洗干净,切成圈状,墨囊小心取出备用。
2. 锅中加水烧开,将乌贼焯水捞出沥干水分。
3. 另起锅热油,加入洋葱丁、青豆、胡萝卜丁翻炒均匀。
4. 加入米饭继续翻炒,然后加入乌贼、墨汁快速翻炒均匀。
5. 最后加入盐、鸡精调味即可。
©2024 美一点生活