干巴菌，又名鸡枞菌、鸡棕菌，是云南地区的特色野生菌类，因其味道鲜美而受到广大食客的喜爱。以下是一道简单易做的干巴菌炒肉片的食谱：
**干巴菌炒肉片**
所需材料：
1. 干巴菌 200克
2. 猪里脊肉 200克
3. 大蒜 4瓣
4. 姜 1小块
5. 青椒 1个
6. 红椒 1个（可选）
7. 葱 适量
8. 生抽 适量
9. 料酒 适量
10. 盐 适量
11. 植物油 适量
步骤：
1. 将干巴菌提前用温水泡发，洗净泥沙，切成薄片备用。
2. 猪里脊肉切片，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
3. 大蒜和姜剁成末，青红椒切丝，葱切段备用。
4. 热锅凉油，下入腌制好的肉片翻煎至两面微黄，出锅备用。
5. 锅中留底油，放入大蒜和姜末炒香。
6. 加入泡发好的干巴菌，大火翻炒，让干巴菌充分吸收油份。
7. 炒至干巴菌出香味后，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
8. 加入煎好的肉片，调入适量的盐，快速翻炒均匀。
9. 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。
这道菜简单快捷，干巴菌的鲜美和猪肉的醇厚完美结合，是一道下饭菜。当然，如果你喜欢的话，还可以根据个人口味调整调料和配菜。
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