材料：
鸡土从（草菇）300克，新鲜河虾200克，蒜瓣3颗，小葱适量，生姜适量，生抽、料酒、糖、盐、淀粉、食用油各适量
菜谱名称：鸡土从炒河虾
做法：
1. 首先，将鸡土从清洗干净，切去根部，然后切成片状或者对半切开，用开水焯一下，去除杂质和异味，捞出沥干水分备用。
2. 新鲜河虾洗净，剪去虾须、虾枪，挑去虾线。用料酒腌制10分钟去腥。
3. 蒜瓣剁成蒜蓉，生姜切丝，小葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入蒜蓉和姜丝爆香，然后下入腌制好的河虾，快速翻煎至变色，捞出备用。
5. 锅中再加少许油，放入焯过水的鸡土从，大火快炒片刻，加入适量的生抽、糖和少量盐调味。
6. 将煎好的河虾重新倒入锅中，与鸡土从一同翻炒均匀，让两种食材充分吸收调料的味道。
7. 最后，撒上葱段，淋入用水调匀的淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
这样一道美味的鸡土从炒河虾就做好了，口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜肴享用。
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