芜菁，又称蔓菁、大头菜，是一种营养丰富的蔬菜，常见做法有很多，以下是一些简单易做的芜菁菜肴：
1. 芜菁烧肉：
材料：芜菁、五花肉、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、糖、料酒、盐。
做法：芜菁切块，五花肉切片，热锅冷油下五花肉煎至两面微黄，加入姜蒜炒香，再加入芜菁翻炒，加生抽、老抽、糖、料酒调味，加水没过芜菁，小火慢炖至芜菁熟软，最后加盐调味。
2. 芜菁炒蛋：
材料：芜菁、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、油。
做法：芜菁洗净切丝，鸡蛋打散。热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至半熟，加入芜菁丝翻炒，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
3. 芜菁炖豆腐：
材料：芜菁、豆腐、香菇、生姜、蒜瓣、盐、鸡精。
做法：芜菁切块，豆腐切块，香菇泡发切片。热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入芜菁翻炒，加入适量水，大火烧开后转小火，加入豆腐和香菇，炖煮至芜菁熟透，加盐和鸡精调味。
4. 芜菁汤：
材料：芜菁、胡萝卜、骨头汤、盐、胡椒粉。
做法：芜菁和胡萝卜切块，骨头汤烧开后加入所有材料，小火慢炖至芜菁熟软，最后加盐和胡椒粉调味。
以上都是一些基本的芜菁做法，你可以根据个人口味进行调整，或者尝试不同的烹饪方式，如蒸、烤等。
©2024 美一点生活