羊腿肉食谱

美一点生活  2024-03-24

材料：
鲜羊腿肉500克，小葱白1根，生姜3片，大葱2段，花椒2颗，干辣椒10个，大蒜4瓣，八角2颗

做法：

1. 先将新鲜的羊肉洗净切块；准备调料，剁碎花椒、大葱、生姜、大蒜和八角。
2. 羊腿肉放入锅中加水烧开，撇去浮沫后捞出沥干水分备用。
3. 锅内再加少量油，放入花椒煸炒出香味后捞出丢弃不用。
4. 锅中留底油，放入切好的姜片、蒜瓣、八角翻炒出香味，然后加入羊肉翻炒均匀，烹入料酒炒匀。
5. 加入盐、鸡精继续翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

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