平凉市和张家口市虽然都在中国的北方，但相距较远，不是一个常规的旅游路线。平凉位于甘肃省，而张家口位于河北省，如果想要从平凉出发去张家口进行三天两夜的旅行，可能需要考虑以下行程：
第一天：
- 早上：从平凉出发，可以选择自驾或者长途汽车前往。如果选择火车或飞机，可能需要在兰州或西安等地转车。
- 下午/傍晚：抵达张家口后，可以先安顿好住宿，然后去市区逛逛，比如参观崇礼区的滑雪场（冬季），或者市区的宣化古城、万全古城等。
第二天：
- 上午：游览张家口市区的张北草原天路，这是中国最美的公路之一，可以欣赏到壮丽的草原风光。
- 下午：参观赤城温泉，感受一下河北的温泉文化。
- 晚上：返回市区，品尝当地的特色美食如莜面窝窝、炸酱面等。
第三天：
- 全天：前往崇礼区的滑雪场体验冰雪运动，如万龙滑雪场、云顶滑雪场等（冬季）。夏季则可以去翠云山国家森林公园游玩。
- 下午：结束张家口之旅，返回平凉。
这只是一个大致的建议，具体行程可能会根据季节、个人兴趣和交通状况进行调整。同时，由于两地距离较远，可能需要预留足够的时间在路上。
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