以下是一些使用猪排、后腿肉和豆渣的食谱，你可以根据自己的口味选择：
1. 猪排炒豆渣：
- 材料：猪排200克，豆渣100克，青椒、红椒各半个，生姜、大蒜适量，盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
- 做法：猪排切块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅冷油，将猪排放入煎至两面金黄，取出备用。锅中留底油，爆香姜蒜，加入豆渣翻炒，再加入切好的青红椒。最后加入煎好的猪排，加生抽调味，快速翻炒均匀即可。
2. 豆渣猪腿炖土豆：
- 材料：猪后腿肉500克，豆渣100克，土豆2个，葱、姜适量，盐、胡椒粉、料酒、鸡精。
- 做法：猪腿肉切块，用开水焯水去血水。土豆切块。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉翻煎至两面微黄。加入土豆块，翻煮几分钟。加入豆渣，料酒，加足够的水没过食材，炖煮30分钟。最后加盐、胡椒粉调味，炖至土豆熟软，撒上鸡精即可。
3. 豆渣猪肉饼：
- 材料：猪排肉200克，豆渣100克，鸡蛋1个，洋葱半个，面包糠、面粉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
- 做法：猪肉剁碎，加入豆渣、洋葱末、鸡蛋、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。分成小份，搓成圆球状，压扁成饼状。裹上面包糠和面粉。平底锅加热，倒入橄榄油，将饼放入煎至两面金黄即可。
这些食谱可以根据你的需求进行调整，希望对你有所帮助！
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