当然！双孢蘑菇（又称白蘑菇或口蘑）是一种非常 versatile 的食材，适合多种烹饪方式。以下是几种简单又美味的双孢蘑菇食谱，涵盖中西式做法：
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### **1. 蒜香黄油煎双孢蘑菇**（快手菜）
**食材**：
- 双孢蘑菇 200g
- 黄油 20g
- 蒜末 2瓣
- 盐、黑胡椒适量
- 欧芹（可选）
**做法**：
1. 蘑菇洗净擦干，去蒂后对半切（小蘑菇可整颗用）。
2. 平底锅融化黄油，中小火煸香蒜末。
3. 放入蘑菇煎至两面金黄（约5分钟），渗出汁水后转大火收汁。
4. 撒盐、黑胡椒调味，出锅前点缀欧芹碎。
**搭配建议**：配面包或作为牛排配菜。
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### **2. 奶油蘑菇浓汤**（西式经典）
**食材**：
- 双孢蘑菇 300g（切片）
- 洋葱 1/4个（切碎）
- 黄油 30g
- 淡奶油 100ml
- 面粉 1勺
- 高汤/水 500ml
- 盐、白胡椒适量
**做法**：
1. 黄油炒香洋葱至透明，加入蘑菇翻炒至软。
2. 撒面粉拌匀，倒入高汤搅匀煮沸。
3. 转小火煮10分钟，倒入淡奶油，用手持搅拌机打至顺滑（也可保留颗粒感）。
4. 盐和白胡椒调味，淋少许奶油装饰。
**贴士**：可加百里香增添风味。
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### **3. 蘑菇炒青菜**（中式家常）
**食材**：
- 双孢蘑菇 150g（切片）
- 青菜（如小白菜、油菜）200g
- 蒜片 2瓣
- 蚝油 1勺
- 盐少许
**做法**：
1. 热油爆香蒜片，先下蘑菇中火炒至微微出水。
2. 加入青菜大火快炒，淋蚝油和盐调味。
3. 炒至青菜断生即可出锅。
**变通**：可加胡萝卜片或木耳丰富口感。
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### **4. 芝士焗烤蘑菇**（烤箱菜）
**食材**：
- 双孢蘑菇 12个（去蒂）
- 马苏里拉芝士碎 50g
- 面包糠 2勺
- 橄榄油、盐、意大利香料
**做法**：
1. 蘑菇伞内刷橄榄油，撒少许盐。
2. 填入芝士碎，表面撒面包糠和香料。
3. 烤箱200℃烤10-15分钟至芝士融化金黄。
**亮点**：一口爆浆，适合派对小食！
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### **5. 日式蘑菇味噌汤**
**食材**：
- 双孢蘑菇 100g（切片）
- 豆腐 50g（切块）
- 海带/柴鱼高汤 500ml
- 味噌 1大勺
- 葱花少许
**做法**：
1. 高汤煮沸，转小火加蘑菇和豆腐煮3分钟。
2. 味噌用汤勺化开入锅，避免沸腾。
3. 撒葱花，关火即食。
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### **小贴士**：
- **清洗**：用湿纸巾轻擦表面，避免浸泡吸水。
- **保存**：冷藏用纸袋包裹，3天内食用最佳。
根据你的口味选择咸鲜、奶香或清淡风格，双孢蘑菇都能完美胜任！需要更详细的步骤或其他创意做法可以随时告诉我哦~
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