仔鸡可以炒着吃，墨西哥辣椒可以用来制作辣椒酱或者腌制食物。具体的烹饪方法如下：
1. 仔鸡：将仔鸡清洗干净后切成块，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟。然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入仔鸡翻炒至变色，最后加入生抽、老抽、糖、料酒继续翻炒几分钟即可。
2. 墨西哥辣椒：墨西哥辣椒可以用来制作辣椒酱。将新鲜的墨西哥辣椒剁碎，加入洋葱、大蒜、番茄和一些基本的调味料（如盐、糖、醋）一起搅拌均匀，然后放入慢炖锅中煮3-4小时，直到汤汁浓稠。也可以将切好的墨西哥辣椒放入冰箱腌制几天，作为腌制食品的配料使用。
©2025 美一点生活