膏蟹可以蒸、煮或者炒着吃，但最常见的做法还是清蒸。1. 清洗：膏蟹要清洗干净，尤其是脚和壳上的毛。可以用刷子刷洗，然后用清水冲洗干净。2. 调料：在锅中加入适量的水，放入一些姜片和葱段，然后把清洗好的膏蟹放在锅里蒸熟。3. 蒸制：盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸15分钟。膏蟹变红就可以出锅了。4. 配料：可以在出锅前撒上一些切碎的香菜或者蒜末，增加香味。膏蟹是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、脂肪和矿物质。同时，膏蟹的味道鲜美，是非常受欢迎的一道海鲜美食。
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