羊肉、鸡翅的做法

美一点生活  2024-12-31

当然!以下是根据羊肉和鸡翅制作的几道美味菜谱,希望能满足你的需求:

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### **香辣烤鸡翅(西式烤制)**
#### 材料:
- 鸡翅 1000克
- 羊肉 适量(或全部用鸡翅)
- 香料料包:八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、花椒
- 酱料:生抽、老抽、料酒、冰糖
- 油 适量

#### 步骤:
1. 将鸡翅洗净沥干水分,放入烤箱篮中。
2. 用料包和冰糖调成酱汁,均匀涂抹在鸡翅表面。
3. 烤箱预热180℃,烤15-20分钟,直到鸡翅表面金黄酥脆。

#### 装饰:
- 可以用烤好的鸡翅蘸香脆面糊或面包片,更加美味。

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### **水煮羊肉(川菜经典)**
#### 材料:
- 羊肉 500克
- 青椒 50克
- 辣椒 10克
- 蒜 10克
- 豆制品(豆腐皮或豆干) 50克
- 青菜 50克
- 酱料:生抽、老抽、料酒、冰糖
- 油 适量
- 水 适量

#### 步骤:
1. 羊肉切块,放入沸水中焯水去血沫,捞出沥干。
2. 青椒、辣椒切片,蒜切片,豆制品煮熟切丁。
3. 锅中放油,先炒香蒜片、辣椒、青椒。
4. 加入羊肉,翻炒至变色,加入豆制品、青菜。
5. 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入水,大火烧开后转小火煮10分钟。

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### **香辣回锅肉(创新菜)**
#### 材料:
- 鸡翅 500克
- 羊肉 200克
- 蒜 10克
- 辣椒 10克
- 青椒 5克
- 生抽、老抽、料酒、冰糖
- 油 适量
- 米饭或面包 适量

#### 步骤:
1. 鸡翅和羊肉切块,蒜切片,辣椒切圈。
2. 锅中放油,先炒香蒜片和辣椒圈。
3. 加入肉块翻炒至变色,加入生抽、老抽、料酒和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入青椒,翻炒几下后出锅装盘。
5. 根据口味叠加米饭或面包。

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希望这些菜谱能为你的美食创作提供灵感!如果需要调整食材比例或步骤,可以随时告诉我。有什么其他美食创意吗?

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