羊肚菌炖肉
材料：
羊肚菌，牛五花肉，料酒，生抽，老抽，盐，姜片，八角，桂皮
做法：
1. 牛五花肉切块，用开水焯水，捞出控干水分备用。
2. 羊肚菌洗净切片备用。
3. 锅中倒油，下入姜片和葱段爆香，然后加入牛肉翻炒至变色，再加入羊肚菌一起翻炒均匀。
4. 倒入料酒，生抽，老抽适量，煮沸后转小火慢慢炖煮，期间需要适时翻动以免粘底。
5. 炖至汤汁浓稠即可。
羊肉粉条
材料：
面粉，羊肉，豆腐，白菜，鸡蛋，豆瓣酱，盐，胡椒粉，植物油
做法：
1. 豆腐切成丝，放入碗中；羊肉剁成末，放入锅中煮熟，捞出待用。
2. 将白菜和粉丝煮软，撕成细条，备用。
3. 热锅凉油，将羊肉末放入锅中煸炒，加豆瓣酱，盐，胡椒粉调味。
4. 加入白菜丝和粉丝条，快速翻炒均匀。
5. 最后加入煎好的羊肉丝，翻炒均匀即可。
清蒸鸡
材料：
鸡肉，生姜，蒜瓣，生抽，老抽，料酒，食盐，食用油
做法：
1. 鸡切块，清洗干净后用料酒腌制10分钟。
2. 大蒜切末，生姜切片备用。
3. 锅中烧开一锅热水，将鸡肉放入水中焯水，捞出备用。
4. 锅中留底油，下入蒜末和生姜片炒香。
5. 放入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀。
6. 加入生抽，老抽，料酒调味，最后加点食盐调味，盖上锅盖焖煮15分钟即可。
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