下面是一道使用虾皮和豇豆制作的简单家常菜——虾皮炒豇豆的做法：
**所需食材：**
- 新鲜豇豆 300 克
- 虾皮 2 大勺
- 大蒜 3 瓣（切片）
- 生姜 1 小块（切丝）
- 盐 适量
- 食用油 适量
**步骤：**
1. 准备工作：将豇豆洗净，去除两头，切成约 3 厘米长的小段。大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 炒制：锅中倒入适量食用油，放入大蒜片和生姜丝爆香，然后加入虾皮翻炒至香味散发出来。
3. 待虾皮出香味后，加入豇豆段快速翻炒均匀，期间可加少量水防止糊锅，直至豇豆变色，变得略微透明。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。
这道虾皮炒豇豆不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素等多种营养物质，是夏季的一道开胃佳肴。希望您喜欢！
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