材料：
芸豆，红椒，蒜瓣，干辣椒，黄姜，花椒粒，香叶，草果，八角，桂皮，大葱，生抽，老抽，糖，料酒，盐
做法:
1. 芸豆洗净后，用开水焯一下。捞出控水。
2. 红椒去籽切丝，大蒜切末，干辣椒剪成小段，黄姜切片，花椒粒磨碎，香叶、草果、八角、桂皮全部切碎，大葱切段备用。
3. 锅中加入食用油，放入大葱段和花椒粒煸炒出香味，再加入黄姜片煸炒出香味，接着放入蒜末翻炒均匀。
4. 加入泡好的杂色蛤蜊，大火快速翻炒，待蛤蜊开始开口时，加入焯好水的芸豆丝一起翻炒均匀。
5. 倒入生抽、老抽、糖、料酒调味，煮至汤汁变稠即可。
温馨提醒：这道菜主要是为了增加口感层次，如果喜欢更辣一点的口感，可以适当增加干辣椒的数量；如果是不喜欢太辣的人，可以在调味的时候减少盐的量。
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