### 橄榄菜凉拌recipe
#### 材料：
- 500克橄榄菜
- 100克蒜末
- 50克香菜
- 2汤匙醋
- 1汤匙蜂蜜或糖
- 适量水
- 盐
#### 制作步骤：
1. **准备橄榄菜**：将橄榄菜洗净沥干，切成小块。
2. **蒜和香菜**：将蒜末和香菜切碎。
3. **调味料混合**：将醋、蜂蜜或糖和水混合，调成酸甜的调味汁。
4. **装盘**：将橄榄菜、蒜末和香菜放入碗中，加入调味汁，撒上盐，轻轻搅拌均匀。
5. **装饰**：可以根据喜好加入一些柠檬片或水果碎，如番茄或橙子。
### 橄榄菜炒肉/豆腐
#### 材料：
- 500克橄榄菜
- 200克猪肉或豆腐
- 适量油
- 青椒或红椒
- 盐
- 酱油或胡椒粉
#### 制作步骤：
1. **准备食材**：将橄榄菜洗净沥干，猪肉或豆腐切块，青椒切菱形。
2. **炒制橄榄菜**：热锅加油，放入橄榄菜块，翻炒至变色。
3. **加入肉/豆腐**：加入肉或豆腐块，翻炒均匀。
4. **调味**：加入盐、酱油或胡椒粉，翻炒均匀。
5. **装盘**：出锅后装盘，可以撒上葱花装饰。
### 橄榄菜炖汤
#### 材料：
- 500克橄榄菜
- 200克海带
- 100克虾
- 适量油
- 盐
- 酱油
- 牛奶或奶油（可选）
#### 制作步骤：
1. **准备食材**：将橄榄菜洗净沥干，海带泡发，虾去壳。
2. **炖锅准备**：热锅加油，放入海带，焯水后捞出。
3. **炖煮**：将海带、橄榄菜和虾放入炖锅，加入足够的水，大火烧开后转小火炖1小时。
4. **调味**：根据口味加入盐、酱油，若喜欢浓郁口感可加奶油或牛奶。
5. **出锅**：炖好后撒上葱花，即可出锅。
### 小贴士：
- **橄榄菜保存**：新鲜橄榄菜可以直接食用，也可放入冰箱冷藏保存，但需及时使用。
- **搭配食材**：根据个人口味选择合适的搭配，如与鸡肉、豆腐、虾或海鲜搭配。
- **营养利用**：橄榄菜富含维生素C和抗氧化成分，适合搭配汤品或沙拉增加营养。
这些菜谱可以根据个人口味和食材的可获得性进行调整，希望你能Enjoy your dish!
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