羊蹄筋、水芹菜、子排怎么吃

美一点生活  2023-11-03

材料：
羊蹄筋300克，水芹菜150克，子排300克，胡萝卜20克。

调料：
姜5片，料酒3大匙，盐1小匙，胡椒粉1/4小匙，酱油1大匙。

做法：

1. 羊蹄筋洗净切块，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

2. 锅内加适量清水烧开后，放入羊蹄筋和姜片煮约半小时。

3. 水芹菜洗净切段，胡萝卜去皮切块。

4. 另起锅加少许油，放入胡萝卜炒至断生。

5. 放入羊蹄筋和水芹菜翻炒均匀。

6. 加入料酒、盐、胡椒粉和酱油调味，再煮沸即可。

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