下面是一些简单的做法指南，供您参考。
1. 抱子甘蓝（也称小圆白菜）：
材料：抱子甘蓝200克，大蒜3瓣，橄榄油适量，盐和胡椒粉少许
步骤：
a) 将抱子甘蓝洗净切半，大蒜剁碎备用。
b) 烧热锅，倒入橄榄油，加入大蒜爆香。
c) 加入抱子甘蓝翻炒，加盐和胡椒粉调味即可。
2. 脆山药：
材料：新鲜山药一根，葱花适量，盐适量
步骤：
a) 山药去皮切片，用水浸泡去除淀粉，捞出沥干水分。
b) 锅中加水烧开，放入山药焯水2分钟，捞出过凉水。
c) 锅中放油，放入山药翻炒，加盐调味，撒上葱花即可。
3. 乌鱼子：
乌鱼子通常是作为冷盘直接食用的，所以这里提供一个较为简单的做法。
材料：新鲜乌鱼子一块，酱油适量，葱花适量
步骤：
a) 将乌鱼子用清水洗净，去掉杂质。
b) 在盘子里摆放好乌鱼子，撒上葱花。
c) 食用时蘸取酱油即可。
以上只是基本的做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望对您有所帮助。
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