樱桃萝卜，又名小红萝卜，是一种小型的、颜色鲜艳的萝卜品种，口感脆嫩，非常适合做为开胃小菜或者沙拉的配料。下面是一道简单易做的樱桃萝卜沙拉菜谱：
### 樱桃萝卜沙拉
#### 材料：
- 樱桃萝卜：适量（根据人数调整）
- 新鲜薄荷叶：几片
- 芝麻籽：适量
- 醋或柠檬汁：1大勺
- 橄榄油：2大勺
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：少许
#### 制作步骤：
1. **准备樱桃萝卜**：将樱桃萝卜洗净，用刀切成薄片或者细条，然后用冷水稍微浸泡一下，去除一些辛辣味，之后沥干水分。
2. **准备调料**：在一个小碗中，混合醋或柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀制成调味汁。
3. **组合沙拉**：将切好的樱桃萝卜放入一个大碗中，加入几片新鲜薄荷叶，撒上芝麻籽。
4. **加入调料**：将调好的调味汁均匀地淋在樱桃萝卜和薄荷叶上，轻轻拌匀，确保每一片萝卜都裹上调料。
5. **享用**：将沙拉装盘，可以再撒上一些芝麻籽作为装饰，即可上桌享用。
### 小贴士：
- 樱桃萝卜本身含有一定量的辣味，如果不喜欢辣味，可以先用水稍微浸泡几分钟。
- 薄荷叶不仅能够增加清新口感，还能提升整道沙拉的香气。
- 根据个人口味，可以适量调整调味汁中的醋或柠檬汁的比例，以达到理想的酸甜平衡。
这道樱桃萝卜沙拉简单清爽，既美观又健康，是夏日解暑的好选择。
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