当然可以！这里有一个简单又美味的虾仁炒饭食谱供你参考：
### 虾仁炒饭
**所需材料：**
- 生虾仁 200 克
- 米饭 3 杯（最好是隔夜饭）
- 鸡蛋 2 个
- 胡萝卜 半个
- 玉米粒 1/2 杯
- 豌豆 1/2 杯
- 大葱 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 2 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 芝麻油 少许
- 植物油 适量
**做法步骤：**
1. **准备食材：** 虾仁洗净后用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；胡萝卜切丁；大葱切段；姜蒜切末。
2. **炒鸡蛋：** 锅中加入适量植物油，打入鸡蛋快速翻炒至熟，盛出备用。
3. **炒虾仁：** 同一锅中再加入少许油，放入虾仁翻炒至变色，取出备用。
4. **炒蔬菜：** 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，随后加入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆翻炒均匀。
5. **加入米饭：** 将米饭加入锅中与蔬菜一起翻炒，使其分散开来。
6. **调味：** 加入酱油、盐、白胡椒粉调味，并将之前炒好的鸡蛋和虾仁一同加入锅中继续翻炒均匀。
7. **出锅前：** 最后撒上一些葱花和几滴芝麻油增加香气。
8. **装盘享用：** 炒好的饭装盘即可食用。
这道虾仁炒饭不仅色香味俱全，而且营养丰富。希望你会喜欢这个食谱！如果还有其他想要了解的菜肴或者问题，欢迎随时提问。
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