小芋头和豆干都是营养丰富的食材，可以做出很多美味的菜肴。以下是一些简单的食谱供你参考：
1. **小芋头烧豆干**
材料：小芋头2-3个，豆干适量，生姜，蒜瓣，生抽，老抽，糖，盐，食用油。
步骤：
- 小芋头洗净去皮切块，豆干切片备用。
- 热锅凉油，放入切好的姜蒜爆香。
- 加入芋头块翻煎至微黄，加入适量糖炒至溶化。
- 倒入豆干，加生抽、老抽调味，翻煮均匀。
- 盖上锅盖，中小火慢炖，直到芋头熟透，豆干吸满汤汁即可。
2. **豆干炒小芋头**
材料：小芋头，豆干，青红椒，葱姜，盐，鸡精，食用油。
步骤：
- 小芋头去皮切块，豆干切片，青红椒切丝，葱姜切末。
- 热锅凉油，下葱姜炒香。
- 加入小芋头块煎至微黄，再加入豆干和青红椒丝一起翻炒。
- 加入适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。
3. **豆干蒸小芋头**
材料：小芋头，豆干，枸杞，红枣（可选），盐，清水。
步骤：
- 小芋头去皮切块，豆干切片，放入蒸盘中。
- 放入枸杞和红枣（如果使用）。
- 加入适量清水，撒上少许盐。
- 上锅蒸熟，大约需要20-30分钟，出锅前撒上葱花即可。
以上食谱可以根据个人口味进行调整，希望你喜欢！
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