塘“These的菜谱
食材：
1. 菜心：250克
2. 鱼头：500克
3. 洋葱：1个
4. 姜片：适量
5. 红椒：半个
6. 盐：适量
7. 白糖：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 大蒜末：适量
11. 青蒜末：适量
12. 干辣椒：适量
13. 嫩叶油：适量
步骤：
1. 将鱼头、蔬菜切好备用。
2. 热锅冷油，加入姜片炒香。
3. 加入鱼头煎至两面微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香。
5. 放入洋葱、红椒和青蒜末翻炒。
6. 加入适量生抽、料酒、白糖、盐调味。
7. 翻炒均匀后加入鱼头，翻炒几下即可。
8. 最后撒上青蒜末，即可出锅。
这样一道色香味俱全的塘中小型鱼头煲就做好了。您可以根据自己的口味调整配料的比例哦！
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