1. 准备材料:北极虾一斤,姜两片,料酒适量,葱段适量。2. 把虾去头、壳洗净备用。3. 锅中倒入清水烧开后,放入北极虾焯水。4. 焯水至颜色变红捞出沥干水分备用。5. 锅中加入适量油,油热后加入姜片翻炒几下。6. 倒入北极虾,继续翻炒几下,加入适量料酒,翻炒均匀。7. 加入适量盐调味,再加入葱段翻炒均匀即可。
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