豆腐、冬菇和甘蓝都是非常营养丰富的食材，可以搭配烹饪出许多美味的菜肴。以下是一些简单的食谱建议：
1. **炒三色**：
- 先将豆腐切块，用热水焯水去腥；冬菇泡发后切片，甘蓝洗净切丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煎至两面微黄，再加入冬菇翻炒。
- 最后加入甘蓝，调入适量盐、生抽、糖和鸡精（或素食酱油），快速翻炒均匀即可。
2. **香菇炖豆腐**：
- 甘蓝洗净切小块备用。
- 冬菇泡发后切片，与豆腐一起放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 加入适量盐、胡椒粉调味，炖至豆腐入味，最后加入甘蓝块，煮至软烂即可。
3. **甘蓝豆腐汤**：
- 甘蓝切成小块，豆腐切片。
- 冬菇泡发后切片，与甘蓝、豆腐一起放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫。
- 调入盐、鸡精和一点点糖，再煮几分钟让味道融合，最后撒上葱花即可。
4. **素菜包**：
- 将豆腐、冬菇和甘蓝分别剁碎，混合后加入调料（如酱油、香油、姜末等）拌匀作馅。
- 取一张饺子皮，放上适量馅料，包成你喜欢的形状，蒸熟即可。
这些只是一些基本的搭配方式，你可以根据个人口味和需求进行调整，例如添加其他蔬菜、肉类或者替换调料。
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