鸡翅、真姬菇的菜谱

美一点生活  2024-10-15

材料：
鸡翅，干香菇，大葱，生姜，盐，料酒，生抽，糖，老抽

做法:

1. 鸡翅洗净控干水分，放入冰箱冷藏2小时。
2. 大葱切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，下入姜片和葱段炒香。
4. 加入鸡翅翻煎至两面微黄。
5. 加入料酒、生抽、糖和老抽调成汁，加入适量热水炖煮10分钟。
6. 最后用水淀粉勾芡即可。

小贴士:
1. 鸡翅的选择很重要，最好是鲜嫩的鸡翅，清洗干净后可以用刀拍松再烹饪，这样肉质会更紧实。
2. 勾芡的时候可以加入一些白胡椒粉或者鸡精来增加口感。

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