材料:牛肝100克,榨菜200克,料酒5克,酱油5克,盐2克,味精3克,大葱15克,姜8克做法:1. 将牛肝洗净切片,用沸水焯一下捞出;2. 炒锅注油烧热,下葱花、姜末爆香,加入酱油、料酒、盐、味精和适量清水烧开;3. 捞去浮沫,放入牛肝煮熟,倒入盘内,撒上榨菜丝即成。
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