猪筒骨是一种常见的食材，可以用来熬汤或者炖煮，营养丰富。以下是两种常见的猪筒骨的吃法：
1. 猪筒骨汤：
- 材料：猪筒骨、木薯（也叫山薯或淮山）、生姜、料酒、盐。
- 做法：
- 将猪筒骨清洗干净，斩成小块；
- 木薯去皮洗净，切块备用；
- 锅中加水，放入猪筒骨，加入几片姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫；
- 水再次烧沸后转小火，加入木薯，慢慢炖煮2-3小时，直到猪骨头软烂；
- 最后加入适量盐调味即可。
2. 木薯猪筒骨砂锅饭：
- 材料：猪筒骨、木薯、大米、胡萝卜、玉米、香葱、生姜、料酒、盐、酱油。
- 做法：
- 猪筒骨焯水去血水，木薯切块备用；
- 大米洗净，胡萝卜、玉米切丁，姜切片；
- 砂锅中放适量油，炒香姜片，加入猪筒骨翻煎至两面微黄；
- 加入木薯、胡萝卜、玉米，倒入足够的水，加入料酒，大火烧开后转小火慢炖；
- 等汤汁浓郁时，加入大米，盖上锅盖，继续炖煮至米粒熟透；
- 最后加入适量盐和酱油调味，撒上香葱即可。
这两种做法可以根据个人口味进行调整，比如加入其他蔬菜或者调料。
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