羊肉韭菜是一道非常美味的组合，你可以选择做羊肉韭菜炒，也可以选择做羊肉韭菜馅儿的饺子或者包子。下面我给你提供一个简单的羊肉韭菜炒的做法：
材料：
- 羊肉片 200 克
- 韭菜 1 把
- 大蒜 3 瓣（切片）
- 生姜 1 小块（切丝）
- 葱 1 根（切段）
调料：
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 韭菜摘洗干净后切成段备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，加热后放入大蒜片、生姜丝和葱段，爆香。
3. 加入羊肉片快速翻炒至变色。
4. 倒入料酒继续翻炒均匀。
5. 加入生抽调味，并继续翻炒均匀。
6. 最后加入韭菜段快速翻炒几下，加盐和白胡椒粉调味即可出锅。
希望你喜欢这道美味的羊肉韭菜炒！如果要做羊肉韭菜馅儿的饺子或者包子，也可以将上述材料剁碎混合作为馅料。
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