猪肥肠和白沙蒿是两种常见的家常蔬菜，它们可以用来做汤或者炒菜。以下是这两种蔬菜的简单做法：
1. 猪肥肠炖豆腐：
材料：猪肥肠250克，豆腐400克，生姜3片，大葱1根，大蒜2瓣，盐适量，糖适量，料酒适量。
做法：
- 将猪肥肠切成段，豆腐切块。
- 锅中放入适量油，将姜片、大葱和大蒜炒香。
- 加入猪肥肠翻炒至两面微黄，加入盐、糖和料酒调味。
- 炖煮约20分钟，让猪肉充分吸收调料的味道。
- 最后加入豆腐块，继续翻煮至豆腐完全熟透。
2. 白沙蒿炒肉丝：
材料：白沙蒿300克，瘦肉丝200克，食盐适量，生抽适量，淀粉适量，蒜末适量。
做法：
- 白沙蒿洗净，剪成小段。
- 瘦肉丝用食盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 锅中加油，热油后倒入蒜末炒香。
- 放入腌制好的瘦肉丝，快速翻炒至变色。
- 加入白沙蒿段，快速翻炒均匀，使白沙蒿完全融入肉丝中。
- 翻炒几分钟后，加盐调味即可。
这两种菜肴都很好吃，可以根据自己的口味进行调整。此外，如果你想要更健康一些，可以选择使用低脂或无脂的猪肉来烹调。
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