丁香鱼可以做成煎炸、烧烤等多种吃法。下面是一些常见的做法：
1. 煎炸：丁香鱼去头尾，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，然后在油锅中两面煎至金黄色即可。
2. 烧烤：将丁香鱼洗净，撒上盐和黑胡椒粉，放入预热好的烤箱中烤15-20分钟，直到鱼肉熟透即可。
3. 蒸煮：丁香鱼洗净后加入一些生姜片和料酒腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
4. 油焖：丁香鱼洗净后用厨房纸巾吸干水分，然后在油锅中两面煎至金黄色，加入葱姜蒜末炒香，倒入适量的生抽、老抽、糖和清水烧开，再把丁香鱼放进去煮几分钟即可。
以上就是丁香鱼的一些常见吃法，可以根据自己的口味选择不同的烹饪方式。
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