和乐蟹的菜谱

美一点生活  2023-12-18

材料：
活河蟹500克，精盐25克，料酒15克，白糖10克，葱段、姜片各少许。

做法：

1. 活河蟹洗净，放入盛有少量黄酒的大碗中浸泡片刻，然后用刀剁成块。

2. 将切好的河蟹肉放在器皿中，加适量精盐、料酒、白糖、葱段、姜片拌匀腌制1小时左右。

3. 随后将腌好的河蟹倒入盘内，撒上葱花，入笼蒸熟即可。

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