猪舌食谱

美一点生活  2024-08-19

材料：
猪舌500克，葱1根，姜1小块，八角2粒，生抽，老抽，料酒，冰糖，麻油各适量

步骤：
1. 猪舌洗净后在开水锅中煮约20分钟，捞出后撕去舌苔，切成薄片。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 锅内放少许油，加入适量冰糖，用小火慢慢化开炒成酱红色后放入猪舌翻炒至上色。
4. 加入生抽，老抽，料酒，葱段，姜片，八角和没过的开水，大火烧开后转小火焖煮约40分钟。
5. 待汤汁收浓时淋上麻油即可出锅。

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